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A nossa história...

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...começa em Quelimane na década de 1950, mas já lá vamos!

 

Acerca de Quelimane:

Quelimane é a capital e maior cidade da província de Zambézia, em Moçambique junto à foz do rio dos Bons Sinais no Oceano Índico. A cidade conta com um porto, que é uma das suas principais actividades económicas e actualmente o centro de uma importante indústria pesqueira. Quando, em em 1498, Vasco da Gama e os seus marinheiros portugueses ali chegaram, era um importante centro comercial Suaíle, no entanto a presença portuguesa permanente só data de 1544. O porto foi crescendo passando a ser uma vila e em 1763 passou a sede de concelho. A partir de 21 de Agosto de 1942 passou a ser cidade.

O nome Quelimane tem duas possíveis origens:

  • uma versão popular não muito acreditada por especialistas em que a origem deriva do Inglês "Killing Man" (mata homens), pois esta zona de Moçambique estaria naqueles tempos infectada de mosquitos transmissores de malária que vitimou grande parte das tripulações dos navios.
  • outra versão diz que o nome desta cidade vem dos tempos da sua "descoberta" por Vasco da Gama que, vendo algumas pessoas a cultivar a terra, perguntou (em língua portuguesa, evidentemente) como se chamava a terra. Não entendendo a pergunta, algum dos locais terá dito Kuliamani, cujo significado é "Estamos a cultivar".
 

Como tudo começou:

Alguns (muitos) anos mais tarde nasce em Quelimane, José Oliveira, filho de pais portugueses que imigraram para esta maravilhosa cidade prontos a lutar por uma vida melhor, e, nesse mesmo ano, na mesma cidade, nasce Izaltina Araújo filha de pais Moçambicanos de origens Indianas.

Por obra destino ou conspiração dos astros estas duas pessoas cruzaram seu caminho na década de 70, no balcão de uma conhecida cadeia de retalho onde D. Izaltina trabalhava e o Sr. José foi fazer umas compras.

Zéquinha (para os amigos) malandro, abordou Nina e convidou-a para jantar.

Sem ser capaz de recusar foi pelo paladar que começou esta história que se continua a escrever nos dias de hoje.

Claro que deu em casamento e é ainda em Moçambique que se estabelecem no negócio da restauração na cidade de Quelimane, onde fundaram um muito conhecido restaurante de nome "Barrete Verde".
 

Já em Portugal:

Poucos anos depois do 25 de abril de 1974 vieram para Portugal e é em 1982, já com 2 filhos que inauguram um Bar / Restaurante na zona I de Chelas nos Olivais.
Em 1983 nasce o terceiro filho Rui Oliveira, que uns anos mais tarde com a experiência adquirida ao longo da sua juventude resolve fazer renascer toda esta história de vida e, em conjunto com o seu irmão Guto Oliveira, resolvem abrir um restaurante moçambicano que baptizam de "Oliveira's" como homenagem ao seu nome de família.

E quem mais do que os conhecidos cozinheiros de Quelimane, Zeca do Barrete Verde e Dª. Nina sua esposa, para dar nova vida e sabor a este desejo de seus filhos?

Não querendo ser apenas mais um restaurante tradicional português, apostam na decoração típica de moçambique e nasce assim em Lisboa um espaço dedicado à gastronomia moçambicana.

A gastronomia das suas origens.

Kanimambo!

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REPORTAGEM DO PROGRAMA RUMOS DA RTP ÁFRICA

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